Bendito Pão de Santo Expedito Mártir

Bendito Pão de Santo Expedito Mártir

"Não deixe para amanhã (cras) o que você deve fazer hoje (hodie)"

(para fazer o jejum das sextas-feiras, ou na Quaresma, ou para honrar ao Santo)

Ingredientes

1 Kg de farinha branca, agregar na seguinte ordem:

3/4 litro de água morna (ao redor de 31°C)

1 colher de café de açúcar

1 colher de café de fermento de padaria

2 colheres de sopa de azeite

1 colher sopa de sal

250 gramas de aveia ou outros cereais (opcional)

Trabalhar bem a massa durante uns 15 minutos.

Se pode agregar um pouco mais de farina no caso de que a massa esteja demasiado liquida.

Deixar descansar e levar a massa durante 2 horas como minimo (ou durante toda uma noite) em um lugar quente, com temperatura constante (pelo menos de 25°C). Pode-se cubrir a massa com um pano úmido.

Colocar a massa (com uns 4 cm de altura como máximo) em formas pequenas, ou em uma forma grande dando à massa uma forma arredondada. Deixar descansar novamente durante 30 minutos.

Com uma faca fazer uma uma Cruz por cima e colocar em forno com a temperatura de 160°C durante 50 a 60 minutos.

A quantidade de pão depende em grande parte do tipo de farinha utilizada. Pode-se mesclar farinha integral com farinha branca.

Nota: Este pão rústico ou do campo, é muito saudável e nutritivo pela incorporação de cereais. É o típico pão que utilizavam os soldados romanos ou centuriões, em suas campanhas. Postos e levados em suas alforjas, com este pão saciavam os soldados sua fome

É para ótimo para fazer o jejum a pão e água das sextas-feiras, e especialmente no tempo de Quaresma e Sexta-Feira Santa.

O jejum fortalece o espírito e aumenta a fé e fará maravilhas pela intercessão do Glorioso Santo Expedito.

Padre Frei Pio de Jesus Crucificado +

Fundador e Superior Geral dos Frades e Irmão Terciários de penitência